¿Alguna vez has oído hablar del ot kavurma en Kusadasi?

El ot kavurma es un plato tradicional de Kusadasi que vale la pena probar. Esta deliciosa preparación lleva el nombre de "ot", que significa hierba en turco, y "kavurma", que se refiere a un método de cocción en el que los ingredientes se saltean en su propio jugo hasta que adquieren un sabor y una textura intensos. El ot kavurma de Kusadasi se elabora con una variedad de hierbas frescas y hojas verdes, como espinacas, acelgas, dientes de león y hojas de remolacha. Estas hierbas se saltean en una sartén con aceite de oliva y se sazonan con sal y pimienta. El resultado es un plato lleno de sabor y aroma, que combina perfectamente con pan recién horneado y yogur fresco. El ot kavurma es un plato popular en Kusadasi y se considera un símbolo de la cocina local y de temporada. Si visitas Kusadasi, asegúrate de probar esta especialidad única y saborear los sabores auténticos de la región.